El Mercado de Vallehermoso, como uno de los hot spots de Chamberí, no podía dejar de celebrar este evento, en boca de todos estos días. De hecho uno de sus locales más emblemáticos, El Escaparate -con 15 referencias de generosos en su barra-, participa dentro de la ruta de la International Sherry Week (del 4 al 10 de noviembre) con una copa de Fino Pando y una tapa de Sardina ahumada, además de ofrecer la combinación de Fino con Mojama Herpac Barbate; Manzanilla con su sublime Torrezno y Cream con Pichón (3 estrellas Michelin) en las actividades que participa el resto del mercado.
Porque son muchos los hosteleros que se unirán a Jerez & Tapas del 6 al 9 de noviembre maridando esos tres vinos (Fino, Manzanilla o Cream) con creaciones como por ejemplo: Mini hamburguesa de buey 100% (Campogrande); Pincho de anchoa, tomate y aceite trufado (Sitho); Tosta de morcilla artesana con pimiento confitado (La Artesa de Alalpardo); Empanada de bacalao, manzanas y pasas (Empanadas Gloria); Tosta de paté con perdiz, aove y frutos secos (Oliva); Gunkan de huevas de salmón con mojarra (Washoku); Brandada de bacalao (Cachuelo); Caracol blanquillo o gordo a elegir (Caracol de Cadalso) o el toque dulce de las Trufas Rubí de La Choco Belga. También los hay que las hacen temáticas… como Bocatas Cote con el Mini perrito con salchichas al vino de Jerez o La Rosa Amarilla, que tiene hasta un queso elaborado así: La Rosa con Jerez, entre otros… Así que los amantes del Jerez tienen también aquí, una cita.
Web: www.mercadovallehermoso.com
Dirección: C/ Vallehermoso, 36