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II Edición Tapamundi

13 junio 19 junio

€3.5 Tapa
  • Del 13 al 19 de junio, para celebrar el día mundial de la tapa, vuelve TAPAMUNDI, ruta de tapas veganas, en esta segunda edición, dedicada a Asia. Un recorrido vegano por el mundo con gran variedad de tapas deliciosas y sostenibles.

Cada día somos más y, en esta ocasión, catorce de los mejores restaurantes veganos de Madrid se han unido a este homenaje viajero. Un recorrido, por y para el mundo, por todos los sabores de Asia.

Tapas llenas de sabor, de color, de naturaleza, de ilusión y compromiso con nuestro planeta.

Un viaje por tan solo 3,50 euros con delicias de cada rincón de Asia; esta segunda edición de TAPA MUNDI ASIA nos acerca la diversidad de culturas y sabores que nos ofrece nuestra madre naturaleza.

“BAO LA JU’TA” Taiwán en ¨Chicken of the woods¨

NUESTROS PARTICIPANTES Y SUS TAPAS:

CHICKEN OF THE WOODS

“BAO LA JU’TA”

Bao de carbón de bambú, ternera vegan con salsa caramelo, hongo con la frescura de la granada y, para acompañar, una salsa mango-chili que puedes elegir dulce a la española o muy picante a la mexicana.

Taiwán

CHOOSE

«Pasión Sa-Thai«

Crema de curry, arroz jazmín aromatizado al coco y una brocheta de «pollo» satay, crema de cacahuetes y cilantro. 

Tailandia

COOKALUZKA

XIÀ RÌ GUÃNGMÁNG

Ensalada cantonesa de fideos de vegetales y perejil, salteados con aceite de chile, sésamo, mahonesa de piña y pesto de cilantro sobre canoa de arroz inflado.

China

DISTRITO VEGANO INVERNADERO

DAKGANGJEONG

Delicias de Luca estilo pollo frito coreano.

Corea 

DOLCE & VEGANA

sando fruit de shokupan

Sándwich de un pan de miga artesano muy blando relleno de nata y fruta.

Japón

FANTASTIC V

GAMJA HOT DOG

Salchicha de soja rebozada en panko, harina de maíz, trocitos de patata frita y un suave polvo azucarado.

Corea

FINA FILIPINA VEGGIE

GAZPA ZETA THAI”

Gazpacho a base de melón Galia, leche de coco, tartar de Daikon encurtido, menta, y Peta Zetas.
Tailandia

FREEDOM PIZZA

PIOZZAS DE VERDURA

Gyozas de verduras hechas con nuestra masa de pizza, salteadas con soja, ajo y jengibre, acompañadas por una salsa de agridulce de piña y toque de jengibre.

Japón

LA ENCOMIENDA

KIOTO SUBARU MAKEZA

Quinoa con aliño de sushi, berenjena asada con miso y no-atún.

Japón

PIZZI & DIXIE

NO PATO PEKINÉS
Rollito de carne de heüra laqueada con salsa hoisin, pepino, cebollino y cebolleta china.
China

SANTA Y PURA


BROCHETA DE YUBA TERIYAKI
Lazos de yuba con verduras asiáticas y salsa teriyaki.
Japón

VEGA ÁLAMO

GUA BAO IN FASHION

Bao relleno de heüra al hoisin con encurtido de mostaza, cacahuetes dulces y cilatro.

Taiwan

VEGANIA VEGGIE BAR

NO POLLO KARAAGE

No pollo karaage con fideos de arroz y algas.

Japón

VIVA BURGER

RABO DE JACKFRUIT THAI

Tradicional guiso de rabo de jackfruit estofado con curry thai y leche de coco.

Tailandia