¿Viajar a la bella ciudad de Nápoles para saborear su cocina? Pues ya no hará falta, porque desde este año 2021 podremos disfrutar de todo el sabor de la Italia más contemporánea en la preciosa Plaza de Chamberí adentrándonos en el fabuloso restaurante Bello e Bbuno.
Sus dueños Salvatore y Mariella nos han traido un pedacito de Nápoles a Madrid con su amplio local, donde el color blanco es el protagonista. Estampas de Italia visten las paredes acompañadas de toques de vegetación.
Además en la cocina, el carismático chef Carmine B. nos hará aterrizar en el sur de Italia a golpe de cuchara. ¿Nos adentramos en sus platos?
La Carta de Bello e Bbuono
No podíamos empezar de otra forma que con el famoso aperitivo. Una polpeta rellena de carne sobre cucurucho de barquillo.
Pero es hora de los entrantes, y creednos cuando os decimos que son un auténtico espectáculo napolitano: la parmigiana, milhojas de berenjenas al horno con tomate, mozzarella, provola ahumada de Agerola y albahaca o un fresco crudo di Pesce, pescado crudo con tomatitos del Piennolo, albahaca, espuma de apio y crema de limón
En cuanto a los primeros platos, no se quedan atrás, quizás uno de nuestros favortios, la genovese napoletana, tortelli rellenos de “genovese napoletana” y espuma de parmesano; o deliciosos la nerano, fusilli con calabacines, crema de provolone del Monaco, gambas marinadas y albahaca.
Los segundos, un placer para los sentidos: Manzo, zucca e frigitello, solomillo de ternera, crema de calabaza y jengibre y “frigitello”; o sabrosa ombrina, pizzaiola e funghi, corvina, salsa “pizzaiola”, endivia y setas asadas.
En Bello e Buuono, también podrán disfrutar los amantes de los postres, con delicias como el Tiramusú 3.0, los tres sabores originarios del tiramisú.
Una experiencia para los 5 sentidos que no dejará indiferente a ningún buen paladar que se precie.
Precio: €€€
Dirección: Plaza de Chamberí 10
