Mex&Co: la auténtica esencia de México en Madrid renueva carta y equipo de cocina
Nada más pisar Mex&Co nos sentimos trasladados de inmediato a las profundidades de México. Ubicado en La Moraleja, este restaurante trae a Madrid el sabor y color de México en cada plato. Nos sorprende con nueva carta que incluye originales propuestas con un aire fresco y renovado que nos ha conquistado el paladar.
En Mex&Co logran transmitirnos la verdadera esencia de México sin necesidad de viajar. Tan sólo hay que dejarse llevar y nuestros sentidos sucumbirán inevitablemente al encanto azteca. Mex&Co no es simplemente un restaurante mexicano más. Mex&Co es una experiencia en toda regla que nos hace partícipes de la pasión, el entusiasmo y el saber hacer de sus creadores: Erika Escartín y Jorge Vázquez. Un tándem perfecto. Erika borda la decoración y nos engatusa con un diseño rompedor y lo mejor de la gastronomía mexicana, mientras que Jorge, el propietario, se implica a fondo para que cada evento celebrado en Mex&Co sea una experiencia genuina e inolvidable.
Nueva etapa, nueva carta en Mex&Co
En esta nueva etapa, Juan Matías, nuevo chef de Mex&Co, apuesta por sintetizar sus orígenes. Para ello, una carta que se encarga de sorprendernos con una amplia oferta gastronómica. Cubriendo todas las regiones de México. Materias primas excepcionales que son transformadas en Mex&Co en auténticos platos mexicanos con la verdadera esencia de México. Entre nuestros favoritos destacamos: el guacamole de la casa (15€ / 9€). Deliciosamente elaborado con aguacate machado con zumo de lima, cilantro y cebolla, coronado con queso fresco, pico de gallo y torreznos, acompañado de totopos caseros en una presentación absolutamente espectacular. Otro de los platos estrella, el aguachile verde (15€) con sus sabrosísimas gambas marinadas en zumo de lima, tomatillo verde, cilantro, pepino, cebolla morada y aguacate. Muy logrado y un acierto seguro para los amantes incondicionales del cilantro.
De las opciones carnívoras, la arrachera charra (22€) un jugoso corte de solomillo con chilaquiles y frijoles charros. Resultó una perfecta combinación de sabores muy equilibrados que nos conquistó desde el primer mordisco.
Para los más golosos el pastel de 3 leches y el de elote son un auténtico espectáculo.
Y si a esto le añadimos la amplia selección de cócteles con Tequila y Mezcal; de excelente calidad presididas por las clásicas margaritas y las margaritas de sabores, o la mezcalita con mezcal y piña podemos culminar nuestro viaje a México sin salir de Madrid.
Mex & Co, más que un restaurante una increíble experiencia mexicana para los sentidos.
Web: www.mexco.es
Teléfono: 916 50 27 80
¿Dónde está el Mex&co? C/ de la Estafeta, 2, 28109 Alcobendas, Madrid
Horario de Mex&co: Domingos a Jueves de 13:00 h a 00:00 y de Viernes a Sábado de 13:00 h a 1:00 h