El restaurante a la temperatura perfecta: 80 Grados
Hoy os presentamos un rincón de Malasaña, que siempre se encuentra a la temperatura perfecta: 80 Grados.
Su secreto, sin duda, la cocina a baja temperatura que permite mantener las propiedades y los sabores originales de los alimentos, sin perder un ápice de esencia.
Su ambiente desenfadado y su alta grastronomía de pequeño tamaño vuelve locos a todos los sentidos: texturas, olfato y por supuesto, sabores. Una carta llena de multitud de pequeñas delicias frías y calientes de lo más innovador. Los platos van saliendo sin ningún orden, tan pronto cómo están listos aparecerán en tu mesa para no perder ni un grado de temperatura.
En su carta nos podemos encontrar su famoso huevo trufado con patatas y jamón, todo ello en un recipiente de lo más original, sus FingerChips de pollo y la pizza más fina del mundo. Y no podemos pasar por alto el postre, sin duda su versión de la leche con galletas es un must.
Disponen además de un menú por semana de 15 euros que incluye variedad de platos fríos y calientes. Nuestra recomendación, probar todo lo posible y bañarlo todo con un Distinto de Verano, la versión del tinto de verano del Ochenta grados con una espuma de limón que hay que agitar antes de degustar.
Instagram 80 grados: @80_grados
¿Dónde se encuentra el 80 grados? Disponen de dos locales, uno en Las Tablas y otro en Malasaña:
-80 grados Malasaña: C/ Manuela Malasaña 10
Horario 80 grados Malasaña: Lunes a Jueves 13:30 pm a 16:00 pm y 20:30 pm a 00:00 am // Viernes y Sábados 13:30 pm a 16:30 pm y 20:30 pm a 2:00 am // Domingos 13:30 pm a 16:30 pm y 20:30 pm a 00:00 am
-80 grados Las Tablas: C/ Mirallos 4
Horario 80 grados Las tablas: Lunes a Miércoles 13:00 pm a 16:30 pm y 20:30 pm a 23:30 pm // Jueves 13:00 pm a 16:30 pm y 20:30 a 1:00 am // Viernes y Sábados 13:00 pm a 16:30 pm y 20:30 pm a 2:00 am // Domingos 13:00 pm a 16:30 pm y 20:30 pm a 23:30 pm