- Il Gamberro es la nueva propuesta gastronómica que ha llegado a la capital conocida por sus pastas, pizzas y focaccias que también sorprende con otros productos como su deliciosa hamburguesa
- Sus platos “gamberros” combinan la base de la cocina italiana con la andaluza obteniendo platos de lo más sabrosos y originales.
Il Gamberro, la nueva trattoría andaluza que ha abierto sus puertas en la capital tiene en su carta una rica hamburguesa que no sólo puede comerse en su día internacional, el 28 de mayo, sino todos los días del año.
Il Gamberro es un delicioso restaurante conocido por sus pastas, pizzas y focaccias que también sorprende con otros productos como su Burger Gamberro. Ésta última está hecha a base de una carne de ternera con aliño de especias, acompañada de guanciale, tomate asado “secado al sol”, huevo frito, rúcula aliñada con una salsa de foie y setas. Todo ello servido con un pan brioche y patatas fritas. Brutal! Y es que nos hemos aficionado a encontrar este producto en locales que no son hamburgueserías en el que cada cual lo elabora con auténtica maestría.
Además, en la carta existe una gran variedad de platos para carnívoros igual de ricos y suculentos entre los que se encuentra la Milanesa de ternera gratinada con mozzarela y tomate Cherry, Entrecot de vaca Simmental a la Fiorentina o Tagliatta de presa ibérica con queso grana padano y rúcula que se pueden maridar con diferentes cócteles.
Chacinas italianas
Ubicado en una de las zonas más emblemáticas de Madrid, en el número 10 de la calle Carretas, el establecimiento cuenta con una carta llena de guiños a la cocina andaluza como punto diferencial a otros restaurantes de su especialidad como: Tagioline nero di sepia con coquinas al ajillo y manzanilla, Tagliatelle Alfredo con tartar de gamba blanca y huevas de maruca o el Brioche de huevos rotos con setas y trufa. Todos espectaculares.
Otra de sus grandes diferencias es la zona dedicada a la venta de productos italianos para llevar, La Salumeria, un espacio dedicado a las chacinas 100% italianas que ofrece varios tipos de experiencia. Además de usar sus productos en cocina, pueden ser degustados como un picoteo informal, acompañado con alguno de sus excelentes vinos de la carta, o bien, para llevar a casa. Toda una gran variedad de opciones las que nos propone Il Gamberro que desde su apertura ha conseguido hacerse un hueco más que respetable en la oferta de la zona.