SAN VALENTÍN A SORBOS Y MORDISCOS

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Terraza con estufas - El jardín de Alma
  • Porque nos encanta saborear la vida, el 14 de febrero lo celebramos con los mejores planes: restaurantes para sorprender, regalos para enamorar al paladar de quien los reciba y productos gourmet para cocinar y disfrutar de una romántica cena en casa
  • Y además este año tenemos hasta una sugerencia anti-Cupido… (shhh, que no se entere)

– El Jardín de Alma, el vergel de los enamorados con un dulce muy especial para la ocasión

Arturo Soria, 207. Madrid. Tel. 918 965 925. www.eljardindealma.com

Posiblemente es uno de los restaurantes con más encanto de Madrid y por tanto el marco ideal para dar rienda suelta a una cita tan mágica como el propio lugar: un auténtico vergel con un gran jardín que acoge la terraza, perfectamente acondicionada para el frío y alejada del bullicio de la ciudad y un precioso salón acristalado. Al maravilloso entorno le acompaña una oferta gastronómica a la altura basada en el producto, calidad y tradición, los tres pilares que definen la cocina de mercado con la que no dejan de conquistar paladares. En la carta, con ‘Alma Marinera’, destacan platos tan apetecibles como el Salmón al horno con frutos rojos o unos fresquísimos Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa kimchi; y para los carnívoros, la Entraña de novillo al carbón con patata asada o una Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura acompañada de cuscús de verduras… Para celebrar San Valentín, de postre y como sugerencia, tendrán un Crujiente relleno de frutos rojos con dúo de chocolates y helado de vainilla¡Un final de lo más dulce que enamora! El Jardín de Alma cierra los martes por la noche, pero este delicioso postre estará disponible desde el viernes 10 hasta el 14 de febrero.

– La Fábrica, destino gastronómico del amor

San Juan, 3, Burgos. Tel. 947 04 04 20. www.fabricarestaurante.com

¿Y si sorprendemos a nuestra pareja con una escapada gastro? La apertura de la nueva sede de La Fábrica, en pleno centro de Burgos, es la excusa perfecta para visitar la ciudad. El esfuerzo de Ricardo Temiño, detrás de los fogones, la jefa de sala Cris Lázaro y todo el equipo, han hecho posible un sueño que ahora crece con este cambio de escenario y que no solo se ha ganado el favor de los amantes del producto fresco de temporada, sino también el de la crítica, ya que lucen un sol Repsol desde 2021. Platos como la Tortilla abierta de trufa melanosporum, su interpretación de la Olla podrida o el Cojonudo son clásicos inamovibles de la carta que se pueden disfrutar junto con otras recetas inéditas del chef. ¡Todo un regalo para los sentidos!

– La Taberna de Elia, pasión por la carne

Vía de las Dos Castillas, 23. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 162 74 29. www.tabernadeelia.com 

Los amantes más carnívoros encontrarán en este restaurante la mejor parrilla de Madrid. Cualquier día es bueno para ir, pero San Valentín es la excusa perfecta, esa ocasión especial para darse un capricho con su exclusiva carta de carnes. La única ‘discusión’ posible será escoger el menú, porque la calidad del producto y su elaboración harán de esta velada toda una ‘experiencia carnal’. Cata Lupu, al frente de este templo con 15 años de vida, propone dos opciones para la cita, ambas con un precio de 95 € por persona, con champagne Louis Roederer o Jerez:

Alcachofa con almeja fina

Pisto Elia

Chuleta

Postre chocolatero

o

Carpaccio de buey con 3 años de maduración

Tartar de entrecot

Chuleta black Angus

Chuleta siemmental

Postre chocolatero

– La Terraza del Santo Domingo, romance en las alturas con menú

San Bernardo, 1. Esquina Plaza de Santo Domingo. Madrid. Tel. 91 559 49 31 / 618 670 046.

www.laterrazadelsantodomingo.es

Esta espectacular azotea es un acierto seguro para aquellos que busquen un entorno único donde vivir una experiencia inolvidable en pareja, ya que tiene todos los ingredientes para triunfar: una ubicación privilegiada en pleno centro de la ciudad, una oferta gastronómica de calidad y un ambiente romántico y acogedor con unas increíbles vistas 360º del skyline madrileño. Por si esto fuera poco, otro gran atractivo es el jardín colgante de su patio interior, un pulmón verde de 1.000 m2 de superficie que alberga una cascada de 20 m de altura. Todo un lujo y sin duda el marco ideal para disfrutar del menú especial que han preparado para celebrar el amor por todo lo alto (disponible del viernes 10 al domingo 19 de febrero).

Menú especial San Valentín

Copa de cava de bienvenida

Rollito de salmón marinado a la finas hierbas y sal rosa de jalapeños

Crema de calabaza con virutas de jamón de bellota

Vieiras gratinadas con sofrito de puerro y setas

Solomillo de vacuno Strogonoff

Postres

Helado de yogur sumergido en sopa de mango
Copa de tiramisú a la menta

49 € por persona (no incluye bebida)

– Nanako, luna de miel en Japón con escala en Brasil

Raimundo Lulio, 24. Madrid. Tel. 91 445 27 62. www.nanako.es

Este restaurante promete un ‘viaje’ en pareja al país del sol naciente a través de los sabores de su gastronomía ¡haciendo escala en Brasil! De que esto suceda se encarga el chef brasileño Ariel D’Avila, propietario de este acogedor y moderno local especializado en cocina sushi y robata. Para que la ‘travesía’ sea de lo más completa, lo mejor es pedir el Omakase y dejarse sorprender por la elección de Ariel y la calidad de sus Sashimis, Nigiris, Hosomakis, Uramakis y Temakis elaborados con diferentes pescados del día; Chirashis; y entrantes que siempre apetece compartir. Entre ellos están sus increíbles Gyozas moqueca -plato fusión que nos llevará hasta su país natal con ese guiso típico de Bahía- o el Curry japonés de langostinos… sin olvidar otras creaciones propias en la parrilla japonesa como la Ternera al estilo brasileiro. Esta propuesta personalizada se puede pedir a partir de 53 € -con un mínimo de 11 pases… y de ahí en adelante, sin límite- y supone un acto de confianza y respeto mutuos con el cocinero, porque así es como tiene que ser una bonita ‘gastro relación’. Además, Ariel recomienda maridarlo con toque español de jereces desde 25 €.

– New York Burger, american love story con regalo y sorteo para todos

San Germán, 5. Tel. 91 770 30 79 / Calle Recoletos, 4. Tel. 91 431 84 17 / Paseo de la Castellana, 89. Tel.  91 770 79 82 / Miguel Ángel, 16. Tel. 91 593 71 57. / Preciados, 3. Madrid. / CC. Moraleja Green. Av. De Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Tel. 91 601 51 28. / C.C. Parquesur, Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Tel. 91 578 00 65 / NYB Caleido. Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. Local 509-510. Madrid. Tel. 91 058 02 03. /// Pelayo, 5. Barcelona. Tel. 93 270 20 66. www.newyorkburger.es

Para vivir un San Valentín al más puro estilo neoyorquino, este es el lugar. En cualquiera de sus locales se puede disfrutar de sus espectaculares burgers -sí, esas que llevan conquistando paladares casi 14 años y no faltan en ningún TOP- o de sus carnes ahumadas, porque las costillas están siempre para chuparse los dedos, ¡literalmente! Si eso no es afrodisíaco… Pues ahí tenéis la excusa perfecta para probar las novísimas Char-siu pork ribs, ahumadas durante 4 horas, glaseadas con esta mítica salsa de las bbq cantonesas y servidas al estilo pato Pekín, es decir, con obleas de trigo al vapor, salsa hoisin y pepinillo encurtido. ¿Las montamos en pareja? Y mientras nos decidimos y esperamos la comida, en la noche del amor no faltará la diversión, porque en New York Burger prometen un San Valentín digno de compartir en redes -con sorteo incluido para quienes lo hagan- y del que además te llevarás un recuerdo a casa si dejas sitio para el postre. Como siempre, en su carta hay propuestas para celíacos, vegetarianos y veganos; en definitiva, un rincón apto e ideal para cualquier historia de amor.

– Villoldo, para los enamorados de la tradición

Lagasca, 134. Madrid. Tel. 910 224 552. www.villoldomadrid.com

En un mundo donde lo efímero parece ganar terreno, lo que es duradero también triunfa. Buena prueba de ello son los sólidos cimientos en los que se asientan las recetas tradicionales con las que Pilar Pedrosa, al frente de esta familia de hosteleros con casa madre en tierras palentinas, y desde hace 9 años con esta sucursal abierta en la capital, lleva más de cuatro décadas conquistando a todo aquel que las prueba. La Ensalada de bonito del norte embotado en casa con tomates y pimientos, las Alubias blancas viudas de la Vega de Saldaña, los Chipirones en su tinta rellenos de sus patas, jamón y huevo o la Paletilla de lechazo entreasada -la receta más tradicional de su comarca- son solo una muestra de lo que aquí se puede comer. El coqueto comedor y el amable servicio pondrá la guinda a una velada perfecta en la que seguro que se consolida el amor…

– Volea, punto seguro

Pedriza, 6. Club Mad4Padel. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 488 22 12. www.volea.net

Cupido puede estar en cualquier sitio y también en el club de pádel donde se ubica este restaurante con Óscar Portal en los fogones. Y si las flechas llegan al corazón en la pista de juego o se tiene pasión por este deporte, ¿qué mejor lugar para celebrar el día de los enamorados que este? Dispone de varios ambientes en los que disfrutar de su variada carta donde destacan para empezar las Croquetas de jamón con romescu, Torreznos Volea, Chipirones con caldo de mejillones y manzanilla… seguido de sus arroces (Senyoret, verduras, pichón, meloso…) y un apartado para carnívoros con diferentes opciones. De postre, nos derretimos con su Tarta cremosa de chocolate con helado de yogurt de granja, el broche de oro para un encuentro maravilloso.

Más ideas para conquistar: excelentes vinos para regalar y brindar en casa

– Cayetana, hedonismo en estado puro

www.cayetanawines.com

Este vino es ideal para las parejas más disfrutonas, porque está pensado para celebrar la vida y brindar con ilusión. Se elabora con Cayetana, un tipo de uva blanca y con acento extremeño, pues es una variedad autóctona de la ribera del Guadiana. Es diferente y transgresor, con aromas a frutas tropicales, blancas y cítricos en armonía con vegetales que le dan frescura, cualidades que le hacen ensalzar el sabor de cualquier plato. Además, su botella elegante, con una etiqueta cuidada en la que el cabello de una mujer, nuestra protagonista, se fusiona con las ramas y hojas del viñedo, como Dafne convirtiéndose en laurel, queda bien en cualquier mesa. Sus ‘creadores’ son Aarón y Mesala Guerrero en colaboración con Juan Andrés Martínez, prestigioso enólogo y propietario de las Bodegas Martínez Paiva; Luis Merino, consultor de exportación de vinos; y el chef de Extremadura Juan José Benítez.

– Pradorey, flechazo garantizado con su Finca La Mina

www.pradorey.es

Para celebrar a Cupido nos quedamos con Finca La Mina, ‘el elegante’ -hasta la última gota- de esta gran y variada familia con 13 referencias más. Un reserva ‘rompedor’, 100% tempranillo, del que acaba de salir la añada 2018. Marcado por la identidad del terruño (franco-arenoso, casi sin arcilla y a 800 m sobre el nivel del mar) tiene un carácter intenso, enérgico, recio… Sin duda, un vino a la altura de una ocasión especial, que armoniza a la perfección con el chocolate -el afrodisíaco por excelencia-, y que en febrero se podrá encontrar en la tienda online en un formato especial, un bonito estuche regalo con un magnum y dos copas para brindar por el amor. Su precio, 49 €.

Y para los anti-San Valentín… que disfruten solos del festín

– Solobuey, deseo carnal para quienes no quieran compartir

Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Madrid. Tel. 91 507 12 32. www.solobuey.com

El 14 de febrero también puede ser un día para quererse y cuidarse a uno mismo, y lo mejor de esto es que el regalo se convierte en ‘autorregalo’ y no hace falta compartirlo. Puedes hacerte un pack con tus ibéricos o quesos favoritos o comerte un chuletón en honor a Valentín y a la soltería, que puede dar la misma felicidad -o más- que estar en pareja. Pero ojo, que si estabas pensando en un pack bonito para 2, o para regalar a un amigo o familiar -porque hay muchos tipos de amor- también puedes elaborar una cesta gourmet con los mejores productos a golpe de clic, y pedir en las observaciones que te lo manden en caja de corazón si superas los 65 € de compra (hasta fin de existencias).


* Los pedidos se hacen a través de su tienda online, donde vienen especificados todos los plazos de entrega en cada producto según el destino. En Madrid ciudad llegan, en la medida de lo posible, en 24 horas y en el resto de la Península en 48 h a contar desde que se recepciona el pedido. No se reparte domingos ni festivos en todo el territorio y en función de la zona de entrega, tampoco lunes y/o sábados. Los portes son gratis en toda la Península para los pedidos superiores a 60 €.

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