El rincón normando en Madrid
Un restaurante precioso de estilo normando. Un entorno ideal en plena naturaleza. Unos jardines maravillosos y una carta cuidada con la mejor esencia de Francia. Eso es en definitiva Normandie Ondarreta.
Lo que hace años fue una casa de campo hoy en día conserva su encanto y nos enamora nada más llegar. Y no es de extrañar ya que Normandie Ondarreta esconde tras sus puertas una bonita historia de amor. Una elegante francesa quedó prendada de un español y juntos iniciaron la aventura de hacer realidad su sueño: crear el restaurante Normandie. A la muerte de su dueña, el grupo Ondarreta adquirió el restaurante pero han querido mantener en la carta el sabor francés de sus orígenes.
La mezcla perfecta entre Francia y País Vasco
Lo mejor de la cocina francesa y lo mejor de la cocina vasca. Materia prima de primera y una cuidada elaboración de los platos dan lugar a unos resultados óptimos. El País Vasco queda representado por un increíble marmitako, unas deliciosas alubias de Gernika y su increíble merluza con chipirones. Francia cobra protagonismo gracias a sus espléndidas ancas de rana, unos fantásticos caracoles y el característico solomillo Wellington.
En esta ocasión compartimos un espectacular paté de perdiz al Armagnac, unas alcachofas confitadas absolutamente fantásticas, sus famosas ancas de rana a la provenzal, el insuperable steak tartar y la lubina salvaje con crema de patata y chalota que estaba increíblemente buena.
De postre, sus míticos crepes Suzette y una tarta de queso con chocolate que es una peligrosa tentación.
Normandie Ondarreta es un restaurante con encanto. Un lugar magnífico para disfrutar de la buena mesa sin prisa y en un entorno que parece sacado de un cuento de hadas. Precioso. La recomendación de Madrid Planes para un fin de semana 10.
¿Dónde está Normandie Ondarreta? Km 26, Carr. de Madrid a Burgos. El Molar
Horario de Normandie Ondarreta: Lunes a Domingo de 12:00 h a 01:00 h
