Six&Co, el primer foodtruck de Rivas

En esta ocasión nos hemos trasladado a Rivas Vaciamadrid para conocer el primer foodtruck de la zona: Six&Co. Su especialidad: la comida street food americana.

Sus dueños Nuria y David empezaron este proyecto con la idea de traer la vanguardia de la comida callejera made in USA a Madrid. Y de esta forma empezaron participando en eventos como el MadrEAT, dándose a conocer en el mundo de la street food.

Pero no todo es callejero, y es que estos chicos también cuentan con un fabuloso local en Rivas donde pasar un buen rato.

El garaje de Six&Co

Una maravillosa terraza nos da la bienvenida, perfecta para las calurosas tardes de verano en Madrid.

terraza six&co rivas
Terraza de Six&Co en Rivas

En su interior, un gran espacio ambientado con decoración industrial. Cartelería con luces, paneles de aluminio y madera, consiguen ese aire garage. Y es que al fondo del local, nos encontraremos aparcada la maravillosa foodtruck.

Recetas tradicionales fusionadas entre panes

En Six&Co han querido darle al tradicional bocadillo el valor que se merece. Reinventándolo con una cocina de calidad, viajera, y con propuestas muy variadas.

Entrando en materia con unos sabrosos Tequeños (7,5€) mojados en una fresca salsa de cilantro, empezamos a entender su concepto innovador en la comida callejera.

Tequeños venezolados con crujiente queso de Six&Co

Una carta de Especiales, nos presenta las invenciones de la temporada, como el Newyorker in Rivas. Un delicioso sándwich de Pastrami (lomo bajo de vaca) con una delicada salsa de mostaza verde y un toque de rúcula. O el BBQ Pulled Beef (10,5€). A base de brisquet de ternera marinado y desmenuzado. Mezclado con ensalada de col sobre un blando pan brioche para hacernos la boca agua.

BBQ Pulled Pork de Six&Co

Pero teníamos que probar los fantásticos entre panes que han hecho grandes a Six&Co. Y tras una difícil elección, por las deliciosas propuestas (Hot Thai, Curry Thai, Capitán Haddock, Hasta el rabo…todo es toro), nos decidimos por el Viva México «Cabrones» (10,5€). Pollo con guacamole, pico de gallo, totopos, mole, cebola morada, y salsa de chipotle «muy cabrona».

Entre panes: Viva México «Cabrones» de Six&Co

Podrás acompañar sus entre panes con fantásticas cervezas artesanales: Lager, Jamonera, IPA o trigo limpio, son algunas de las propuestas.

Pero en Six&Co no se conforman, querían ofrecer una muestra más amplia de la gastronomía americana, sirviendo clásicos como las hamburguesas y perritos, o postres como el Brownie (6,5€) o la Cheesecake (5,5€).

Cheesecake de Six&Co

¡No podéis perderos la propuesta urban street food de Six&Co! Así que sólo tenéis que buscar su preciosa foodtruck por Madrid y disfrutar del fantástico sabor callejero.

Información

¿Dónde esta Six&Co? C/ Cincel 9, Rivas

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