Bistró El Viejo León, nos lleva a París sin salir de Madrid
En una tranquila calle del barrio de Chamberí, nos encontramos este rincón, que nos traslada de inmediato a los fantásticos mundos de la película francesa, Amélie.
Música de acordeón de fondo, papel pintado vintage, grande espejos, y tonos verde oscuros y granates, para dar ese toque parisino al ambiente. Luz tenue, la siempre espléndida torre eiffel y las estrechas mesas, donde se mantienen íntimas conversaciones, son el sueño de cualquier romántico que se precie.
Cristobal Fernández, un carismático y peculiar maître, junto con su esposa Rosa, harán de nuestra velada un acontecimiento único, donde cada plato representa, la tradición francesa en cada bocado.
La carta de Bistró El Viejo León
Una carta larga y variada, acerca la auténtica cocina francesa al centro de Madrid. En primer lugar, entre los entrantes, nos encontraremos platos tradicionales como, espárragos trigueros con escalope de foie fresco (18.50€), sopa de cebolla con huevo escalfado al Oporto y Queso Gratín (11.55€), o los caracoles a la Bourguignon (16.80€)
A continuación, saltamos a los principales, el confit de pato con reduccion de Oporto y guarnición de patatas graten (dauphinoise), el pato crujiente por fuera y jugoso por dentro, y las patatas sencillamente deliciosas (21.45€); o el clásico solomillo a la cremmé de mostaza Dijon (19.95€)
Por último, en cuanto a los postres, no podemos despedirnos de La France sin un maravilloso y ligero crêpe, nuestras recomendación el de chocolate y helado de vainilla o de dulce de leche.
En conclusión, una velada íntima en el mismísimo París, sin tener que coger un avión. El Bistró El Viejo León, es el rincón perfecto para los que buscan tradición y sabores en cada mordisco.
Y como todo buen francés os desearía: ¡Bon apetit!
¿Dónde está el restaurante El Viejo León? C/ Alfonso X, 6
Horario de El Viejo León: Lunes a Domingo de 13:30 h a 15:30 h y de 21:00 h a 23:30 h
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